Muffins coco chocolat

🧁 Muffins coco chocolat – Moelleux, fondants et irrésistibles

Des muffins moelleux, subtilement parfumés à la noix de coco, avec un cœur de chocolat fondant... Que demander de plus ? Ces muffins coco chocolat, proposés par La Fée de la Gourmandise, sont parfaits pour un goûter improvisé ou un brunch gourmand. Faciles à préparer, ils ravissent petits et grands à chaque bouchée.

🛒 Ingrédients :

• 300 g de farine

• 100 g de sucre coco

• 75 g de beurre

• 2 œufs

• 1 pincée de sel

• 11 g de poudre à lever

• 1/4 L de lait

• 50 g de pépites de chocolat (ou carrés pour le cœur fondant)

👩🍳 Préparation :

1. Préchauffe ton four à 180°C. Huile légèrement un moule à muffins.

2. Fais fondre le beurre. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre coco jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajoute la farine, la poudre à lever et le sel. Mélange bien.

4. Incorpore le beurre fondu, puis le lait petit à petit en fouettant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Verse la préparation dans les moules à moitié seulement.

6. Dépose un carré ou quelques pépites de chocolat au centre, puis recouvre avec le reste de la pâte.

7. Enfourne pour 10 à 15 minutes, selon ton four. Laisse tiédir avant de démouler… et savoure !

💡 Astuce : Tu peux saupoudrer un peu de noix de coco râpée sur le dessus avant cuisson pour un effet encore plus gourmand.