Meringues aromatisées

🍥 Meringues aromatisées – Nuages croquants aux mille parfums

Simples à faire, ultra légères et absolument craquantes, les meringues maison prennent une nouvelle dimension avec les sucres aromatisés de La Fée de la Gourmandise. Framboise, bubble gum, vanille, citron… à toi de choisir ta signature gustative pour ces jolies petites bouchées.

🛒 Ingrédients :

• 100 g de blancs d’œufs (environ 3 blancs)

• 100 g de sucre aromatisé (au choix)

• 100 g de sucre glace aromatisé (mixé maison à partir du même sucre)

👩🍳 Préparation :

1. Commence à monter les blancs en neige.

2. Dès qu’ils commencent à mousser, ajoute petit à petit le sucre aromatisé et fouette à vitesse maximum pendant 10 minutes, jusqu’à obtenir une meringue ferme et brillante.

3. Incorpore délicatement le sucre glace aromatisé et fouette une dernière minute pour bien lisser l’ensemble.

4. Remplis une poche à douille de la préparation et façonne les meringues sur une plaque recouverte de papier cuisson (en spirales, en étoiles, en petits cœurs…).

5. Enfourne à 100°C pendant environ 2h, jusqu’à ce qu’elles soient bien sèches et croquantes.

💡 Astuce : Tu peux ajouter des paillettes alimentaires, des éclats de sucre coloré ou même un soupçon de colorant pour un effet “wahou”.