Marbré framboise chocolat

🍫🍓 Marbré framboise chocolat – Duo de saveurs, cœur tendre et marbrures enchantées

Un marbré oui… mais pas n’importe lequel ! Ce marbré framboise chocolat revisite le classique en mêlant la douceur acidulée de la framboise et l’intensité du cacao. Une recette moelleuse, jolie à trancher, et surtout... délicieusement régressive.

🛒 Ingrédients :

• 200 g de sucre framboise

• 30 g de cacao

• 200 g de farine

• 125 g de beurre

• 3 œufs (jaunes + blancs séparés)

• 6 càs de lait

• 11 g de poudre à lever

👩🍳 Préparation :

1. Travaille le beurre mou avec le sucre framboise jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

2. Ajoute les jaunes d'œufs un à un, puis le lait, la farine et la levure.

3. Monte les blancs en neige ferme, puis incorpore-les délicatement à la pâte.

4. Divise la pâte en deux : dans une moitié, ajoute le cacao ; dans l’autre, laisse le parfum framboise dominer.

5. Beurre et farine un moule à cake.

6. Verse les deux préparations en alternant les couches pour obtenir un bel effet marbré.

7. Enfourne à thermostat 4-5 (environ 150-160°C) pour 40 minutes.

💡 Astuce : Pour encore plus de gourmandise, ajoute quelques pépites de chocolat dans la partie cacao, ou un coulis framboise au cœur.