Gâteau magique caramel au beurre salé 470G

Gâteau Magique Caramel au Beurre Salé

🍯✨ Description

Une préparation gourmande et originale pour réaliser un gâteau magique à trois textures : flan, crème et génoise, délicatement parfumé au caramel au beurre salé 😍
Une expérience fondante et surprenante qui ravira tous les amateurs de douceurs sucrées 💛

⚖️ Ingrédients

• Farine de blé

• Pépites de caramel au beurre salé (>6 %) :

  • Caramel au beurre salé (50 %)

  • Saccharose

  • Eau

  • Fibre d’avoine

  • Glycérine naturelle

  • Gélifiant : alginate de sodium (extrait d’algues)

  • Stabilisant : di-calcium phosphate

  • Sel

  • Arôme naturel

  • Correcteur d’acidité : acide citrique

  • Colorant : caramel (E150a)

• Arôme naturel de caramel

• Colorant naturel marron (E150B)

⚠️ Allergènes

• Contient : Gluten, Lait

• Peut contenir : Fruits à coque, Soja, Arachides

⚡ Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

📝 Mode d’emploi

1. Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

2. Mélanger les jaunes avec le contenu de la préparation et 2 càs d’eau.

3. Incorporer 230 g de beurre fondu et 2 pincées de sel.

4. Ajouter 90 cl de lait progressivement en fouettant.

5. Monter les 7 blancs en neige ferme.

6. Les incorporer délicatement au mélange précédent (laisser des petits morceaux de blancs visibles).

7. Verser la préparation dans un moule de 25-30 cm de diamètre, lisser le dessus.

8. Cuire 60 min à 150°C (four préchauffé).

9. À la sortie du four, le gâteau tremblote : laisser refroidir à température ambiante dans le moule.

10. Une fois tiède, placer 1 à 2 h au réfrigérateur avant dégustation.

📦 Informations pratiques

• Conseils de conservation : Conserver la préparation dans un endroit sec, propre et à l’abri de la lumière.