Arôme Naturel Mandarine

La mandarine, douce, juteuse et finement zestée, est l’un des agrumes les plus gourmands : moins acide que l’orange, plus parfumée que la clémentine, elle offre une note délicate et ensoleillée. Mais son jus fragile et son parfum volatil rendent son utilisation complexe en pâtisserie. Grâce à l’Arôme Naturel Alimentaire Mandarine, profitez d’une saveur vive, fruitée et naturelle en quelques gouttes seulement, toute l’année, sans aucune préparation.

Cet arôme liquide s’intègre parfaitement dans :
ganaches, entremets, crèmes, macarons, glaces, boissons, desserts lactés…
Il délivre instantanément une note douce, zestée et légèrement sucrée, rappelant une mandarine fraîchement épluchée.

Stable à la cuisson, cet arôme professionnel offre un parfum lumineux, rond et gourmand, parfait pour des créations fruitées et raffinées.

Les + produit

✔️ Arôme alimentaire de qualité professionnelle
✔️ Flacon compte-gouttes pour un dosage précis
✔️ Arôme hydrosoluble
✔️ Convient aux préparations froides & chaudes
✔️ Saveur douce, zestée & très naturelle

Caractéristiques techniques

• Type : Arôme Alimentaire Professionnel

• Saveur : Mandarine

• Nature de l’arôme : Arôme naturel

• Conditionnement : Flacon 58 ml

• Bouchon : Compte-gouttes

• Dosage conseillé : 0,1 % à 1 % max

• Utilisation : pâtisserie, glacerie, chocolaterie, boissons, confiseries

Précautions d’emploi

• Ne pas consommer pur

• Agiter avant emploi

• Conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière

Conseils d’utilisation – Spécial Mandarine

Ajoutez l’arôme progressivement, la mandarine possédant un parfum rond, fruité et rapidement dominant.

Idéal pour parfumer :

• Ganaches mandarine, chocolat blanc ou chocolat au lait

• Mousses, bavarois & entremets agrumes

• Crèmes pâtissières & chantilly à la mandarine

• Madeleines, cakes, financiers & biscuits

• Glaces & sorbets mandarine, granités légers

• Yaourts maison, skyrs & fromages blancs aromatisés

• Macarons mandarine

• Sauces sucrées-salées pour volailles & poissons

• Cocktails & mocktails (spritz mandarine, limonades & thés glacés)

Astuce :
Associez la mandarine à la vanille, au gingembre, au chocolat blanc ou à une pointe de fleur d’oranger pour sublimer ses notes douces et florales.