Arôme Naturel Fraise

La fraise, fruit rouge star du printemps, offre un parfum sucré, juteux et délicatement acidulé. Mais sa saison courte, sa fragilité et son goût parfois variable rendent son utilisation complexe en pâtisserie. Avec l’Arôme Naturel Alimentaire Fraise, retrouvez toute l’intensité et la fraîcheur d’une fraise bien mûre en quelques gouttes seulement, sans perte de texture ni d’eau dans vos préparations.

Cet arôme liquide s’incorpore facilement dans :
ganaches, crèmes, entremets, macarons, glaces, yaourts, boissons, pâtisseries…
Il apporte une saveur fidèle aux fraises fraîches, douce, fruitée et lumineuse.

Stable à la cuisson, cet arôme professionnel restitue un parfum naturel, vibrant et très gourmand, idéal pour toutes vos créations fruitées.

Les + produit

✔️ Arôme alimentaire de qualité professionnelle
✔️ Flacon compte-gouttes pour un dosage précis
✔️ Arôme hydrosoluble
✔️ Convient aux préparations froides & chaudes
✔️ Saveur fruitée, naturelle & lumineuse

Caractéristiques techniques

• Type : Arôme Alimentaire Professionnel

• Saveur : Fraise

• Nature de l’arôme : Arôme naturel

• Conditionnement : Flacon 58 ml

• Bouchon : Compte-gouttes

• Dosage conseillé : 0,1 % à 1 % max

• Utilisation : pâtisserie, boissons, glacerie, chocolaterie, desserts lactés

Précautions d’emploi

• Ne pas consommer pur

• Agiter avant emploi

• Conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière

Conseils d’utilisation – Spécial Fraise

Ajoutez l’arôme goutte par goutte, la fraise étant un parfum délicat mais très expressif lorsqu’il est bien dosé.

Idéal pour parfumer :

• Ganaches fraise pour macarons & chocolats

• Mousses & bavarois fraise, entremets fruités

• Crèmes pâtissières & chantilly fraise

• Compotes express & nappages rouges vifs

• ** Cakes, madeleines & financiers à la fraise **

• Glaces & sorbets fraise, parfaits & milkshakes

• Yaourts maison, fromages blancs & skyrs

• Eaux aromatisées, limonades & cocktails fruités

• Panna cotta & desserts lactés légèrement rosés

Astuce :
La fraise adore la vanille, la menthe, la rhubarbe, le basilic ou une pointe de citron pour révéler tout son parfum.