Arôme Naturel Clémentine

La clémentine, douce, juteuse et légèrement acidulée, est un agrume apprécié pour son parfum frais et ensoleillé. Mais sa saison est courte et son goût peut manquer d’intensité à la cuisson. Avec l’Arôme Naturel Alimentaire Clémentine, profitez d’une saveur lumineuse, zestée et parfaitement équilibrée toute l’année, sans jus à presser ni zestes à râper.

Cet arôme liquide s’intègre aisément dans vos préparations :
ganaches, crèmes, entremets, glaces, macarons, yaourts, boissons…
Il offre un parfum fidèle à la clémentine fraîche : doux, fruité, vif et subtilement sucré.

Stable à la cuisson, cet arôme professionnel délivre une note naturelle, ronde et élégante, parfaite pour des desserts frais et délicats.

Les + produit

✔️ Arôme alimentaire de qualité professionnelle
✔️ Flacon compte-gouttes pour un dosage idéal
✔️ Arôme hydrosoluble
✔️ Convient aux préparations chaudes & froides
✔️ Saveur douce, fruitée & très naturelle

Caractéristiques techniques

• Type : Arôme Alimentaire Professionnel

• Saveur : Clémentine

• Nature de l’arôme : Arôme naturel

• Conditionnement : Flacon 58 ml

• Bouchon : Compte-gouttes

• Dosage conseillé : 0,1 % à 1 % max

• Utilisation : pâtisserie, glacerie, desserts, boissons, chocolaterie

Précautions d’emploi

• Ne pas consommer pur

• Agiter avant emploi

• Stocker à l’abri de la chaleur et de la lumière

Conseils d’utilisation – Spécial Clémentine

Ajoutez l’arôme goutte par goutte, la clémentine révélant très vite son parfum doux et zesté.

Idéal pour parfumer :

• Ganaches clémentine, chocolat blanc ou noir

• Macarons clémentine, inserts & curds agrumes

• Mousses & bavarois clémentine, entremets frais

• Crèmes pâtissières, chantilly & crèmes légères fruitées

• Glaces & sorbets clémentine, granités acidulés

• Cakes, madeleines & financiers à la clémentine

• Yaourts maison, fromages blancs & skyrs

• Panna cotta & desserts lactés légèrement zestés

• Boissons froides : thés glacés, limonades & cocktails sans alcool

Astuce :
Associez la clémentine à la vanille, au miel, au gingembre, ou au chocolat noir pour enrichir ses nuances fruitées et chaleureuses.