Arôme Naturel Citron vert

Le citron vert, vif, acidulé et délicieusement parfumé, est un incontournable des desserts exotiques et des boissons fraîches. Pourtant, son jus s’oxyde rapidement, son parfum s’atténue à la cuisson et son zeste nécessite une préparation minutieuse. Avec l’Arôme Naturel Alimentaire Citron Vert, profitez d’une saveur intense, fraîche et parfaitement équilibrée sans aucune préparation, tout au long de l’année.

Cet arôme liquide s’intègre facilement dans :
ganaches, crèmes, entremets, macarons, glaces, boissons, pâtisseries, sauces sucrées-salées…
Il apporte en quelques gouttes une note citronnée vive, zestée et légèrement exotique, rappelant la lime fraîchement râpée.

Stable à la cuisson, cet arôme professionnel restitue une saveur lumineuse, pétillante et très naturelle.

Les + produit

✔️ Arôme alimentaire de qualité professionnelle
✔️ Flacon compte-gouttes pour un dosage précis
✔️ Arôme hydrosoluble
✔️ Convient aux préparations froides & chaudes
✔️ Saveur fraîche, acidulée & naturelle

Caractéristiques techniques

• Type : Arôme Alimentaire Professionnel

• Saveur : Citron vert

• Nature de l’arôme : Arôme naturel

• Conditionnement : Flacon 58 ml

• Bouchon : Compte-gouttes

• Dosage conseillé : 0,1 % à 1 % max

• Utilisation : pâtisserie, glacerie, chocolaterie, boissons, cuisine exotique

Précautions d’emploi

• Ne pas consommer pur

• Agiter avant emploi

• Conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière

Conseils d’utilisation – Spécial Citron Vert

Ajoutez l’arôme goutte par goutte, car le citron vert est un parfum puissant, très vif et zesté.

Idéal pour parfumer :

• Ganaches citron vert (délicieuses avec chocolat blanc)

• Macarons citron vert, curds et inserts acidulés

• Mousses & bavarois lime, entremets exotiques (mangue, coco, passion…)

• Crèmes pâtissières & chantilly rafraîchissantes

• Glaces & sorbets citron vert, granités

• Cakes & madeleines zestées

• Cocktails & mocktails (mojito sans alcool, lime tonic, limonades)

• Yaourts maison, fromages blancs & skyrs

• Sauces sucrées-salées pour crevettes, poulet ou plats exotiques

Astuce :
Associez le citron vert à la noix de coco, au gingembre, à la menthe ou au fruit de la passion pour des desserts explosifs et ultra frais.