Salade de melon, feta et huile d’olive à la menthe

🥗 Fraîcheur d’été : Salade de melon, feta et huile d’olive à la menthe

Envie d’une recette légère, originale et ultra fraîche pour l’été ? Cette salade allie à merveille la douceur sucrée du melon, le caractère salé de la feta et la touche aromatique de l’huile d’olive à la menthe. Un délice express à préparer en moins de 10 minutes !

🧺 Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 melon bien mûr

• 100g de feta

• 2 càs d’huile d’olive à la menthe

• 1 càs de jus de citron

• 10 feuilles de menthe fraîche

• Poivre du moulin

👩🍳 Préparation :

1. Coupez le melon en cubes et la feta en dés.

2. Placez-les dans un grand saladier.

3. Ajoutez l’huile d’olive à la menthe, le jus de citron, les feuilles de menthe ciselées et un tour de moulin à poivre.

4. Mélangez délicatement.

5. Servez très frais, en entrée ou à l’apéro dans des verrines.

💡 Astuce :

Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques éclats de pistaches grillées ou une pincée de piment doux. Un vrai régal avec une tranche de pain grillé !