Sablé caramel

🍯 Sablés caramel – Le croustillant fondant qu’on adore

Croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, et délicieusement parfumés au caramel… Ces sablés caramel de La Fée de la Gourmandise sont le genre de petits biscuits qu’on adore grignoter à toute heure. Avec une pâte sablée maison et un sucre aromatisé tout doux, c’est la recette parfaite pour les goûters ou les fêtes.

🛒 Ingrédients :

• 250 g de farine

• 120 g de sucre caramel

• 1 œuf

• 1 càs de sucre vanillé

• 125 g de beurre

• 1 pincée de sel

👩🍳 Préparation :

1. Dans un saladier, casse l’œuf, ajoute le sel, le sucre caramel et le sucre vanillé. Fouette jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajoute la farine petit à petit en sablant du bout des doigts.

3. Incorpore ensuite le beurre ramolli. Pétris jusqu’à former une pâte homogène.

4. Frappe la pâte d’une main à l’autre pour la lisser. Si elle colle trop, ajoute un peu de farine.

5. Laisse reposer 15 minutes au frais.

6. Préchauffe ton four à 180°C (Th 6).

7. Étale la pâte sur un plan fariné sur 5 mm d’épaisseur.

8. Découpe les formes de ton choix à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.

9. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

10. Enfourne pour 20 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

💡 Astuce : Tu peux aussi tremper une moitié de chaque sablé dans du chocolat fondu une fois refroidis, pour une version encore plus gourmande !