Madeleines au saucissons

🧀 Madeleines au saucisson – Le salé qui fait fondre les gourmands

Et si les madeleines se faisaient salées et charnues ? Avec cette recette signée La Fée de la Gourmandise, on bouscule les codes sucrés pour proposer une version apéritive ultra savoureuse. Moelleuses, légèrement beurrées, et pleines de caractère grâce à un bon saucisson au choix et une touche de sel aromatisé (ail ou gitan, selon l’humeur), ces madeleines sont un incontournable des tablées conviviales.

🛒 Ingrédients :

• 3 œufs

• 150 g de farine

• 100 g de beurre

• 80 g de saucisson (en dés)

• 1/2 càc de poudre à lever

• Sel aromatisé (à l’ail ou sel gitan)

• 2 à 3 càs de lait

👩🍳 Préparation :

1. Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).

2. Bats les œufs dans un saladier.

3. Ajoute la farine et la levure, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Fais fondre le beurre et incorpore-le à la préparation.

5. Coupe le saucisson en petits cubes et ajoute-les à la pâte, ainsi que le lait. Sale et poivre selon ton goût.

6. Verse dans des moules à madeleines bien beurrés, jusqu’au bord.

7. Enfourne pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien gonflées et dorées.

💡 Astuce : Sers-les tièdes avec une petite moutarde au miel ou une sauce fromage blanc-ciboulette pour encore plus de plaisir.