Taboulé express à l'huile d'olive et menthe

🌿 Taboulé express à l’huile d’olive à la menthe : fraîcheur assurée !

Parfait pour un déjeuner léger, une entrée estivale ou un pique-nique, ce taboulé express est une recette rapide, pleine de fraîcheur et très simple à préparer. L’huile d’olive à la menthe apporte une touche originale qui fait toute la différence !

🥗 Ingrédients pour 4 personnes :

• 200g de semoule à couscous

• 3 càs d’huile d’olive à la menthe

• 1 concombre

• 2 tomates

• 1 citron (jus)

• 1 bouquet de persil et de menthe fraîche

• Sel citron-thym

• Poivre (au goût)

👩🍳 Préparation :

1. Faites gonfler la semoule avec de l’eau chaude selon les indications du paquet. Laissez refroidir.

2. Pendant ce temps, coupez le concombre et les tomates en petits dés.

3. Hachez finement le persil et la menthe.

4. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier : la semoule refroidie, les légumes, les herbes, le jus de citronet l’huile d’olive à la menthe.

5. Assaisonnez avec le sel citron-thym et du poivre.

6. Réservez au frais au minimum 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

🌞 Astuce fraîcheur :

Ajoute quelques grains de grenade ou des pois chiches pour une version plus gourmande et originale. Tu peux aussi varier les herbes selon tes envies !